martes, 9 de mayo de 2017

Soupe à l'oignon - Nacho, Álvaro, Zakaria et Eva


Ingrédients:


Pour le soupe à l’oignon:
  • deux cuillerées à soupe d’huile d’olives,
  • 50 grammes de beurre, trois oignons,
  • une cuillère à soupe de farine,
  • du sel et
  • trois tours de moulin à poivre.
Pour les croûtons:
  • deux cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 50 grammes de beurre
  • baguette en tranches
  • 100 grammes de parmesan
  • trois tours de moulin à poivre
  • du sel.

Ustensiles:

  • Un grand couteau
  • Une grande cuillère
  • Une cuillère en bois
  • Un faitout
  • Une grande casserole
  • Une petite poêle.

Préparation:

  1. Epluchez les oignons
  2. Dans un faitout versez  2  cuillères à soupe  huiles d’olives et un petit morceau de beurre
  3. Ajouter les oignons
  4. Remettre
  5. Dans une grande casserole versez le litre d’eau
  6. Ajouter le bouillon cube  et faites bouillir
  7. Dans le faitout versez cuillères à soupe de farine et un morceau de beurre
  8. Puis ajouter le bouillon chaud
  9. Remuez
  10. Puis salez et poivrez
  11. Laissez mijoter la soupe quelque instants
  12. Pendant ce temps chauffer une poêle à feu moyen
  13. Versez un peu d'huile d'olive et un bon morceau de beurre pour dorer le baguette en tranches.
  14. Quand ils sont bien dorés, retournez
  15. Saupoudrez de parmesan
  16. Retournez une fois encore
  17. Puis écoutés sur du papier absorbante
  18. Servez la soupe bien bien chaude
  19. Accompagnée des plus de fameux croûtons



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